近日随着学生们暑假的结束，《开学第一课》也是在央视播出了，在这一期的节目中，加入了许多有趣的环节，其中在游戏时，撒贝宁介绍了一种名为“白洋淀”的物质，这又是什么东西呢？
节目中“新F4” 王鹤棣、官鸿、梁靖康、吴希泽联袂演唱了今年的《开学第一课》开场主题曲，近距离与机器人和小朋友们一起表演，奠定了节目今年“创造向未来”这一充满科技感未来感的主题基调。
而后，“新F4”参与科学实验，感受遇强则强、以柔克刚的“非牛顿流体”，纷纷为科学“陷”身。
撒贝宁、梁靖康、吴希泽为红队，何炅、王鹤棣、官鸿组成了蓝队，带着小朋友们展开一场脑力与体力的“疯狂PK”。
看到一池子“非牛顿流体”，撒贝宁戏称仿佛来到了“白洋淀”。游戏开始前，王鹤棣和官鸿一直跃跃欲试，忍不住伸手感受科学的神奇，然而当“气球接力”游戏中，两人夹着气球，却一起摔倒。
这个游戏片段中，池子的“白洋淀”实际上是大量淀粉与水的混合物，这是一种常见的“非牛顿流体”。这种浓稠度极高的水淀粉的更独特之处在于，缓慢接触时感受到的是它的流动性，但快速冲击时它却拥有了极强的硬度，如同混凝土一样。
人在上边快速跑过是没问题的，但是如果在一个位置站的时间有点长，就会陷进去。
那么到底什么叫做非牛顿流体呢？为什么会有这种特性呢？严格来来讲，实验中“水淀粉”，是一种“胀塑性流体”，属于非牛顿流体的一种。所谓的“非牛顿流体”，其实是一个统称。要知道牛顿流体是指变形速率（表观黏度）与剪切应力成正比的低粘性流体，比如水、溶液等。只要不符合这个牛顿粘性规律的流体，都是非牛顿流体！
为什么“水淀粉”会有这种特性呢？这要从玉米淀粉的颗粒大小开始说起啦——
从电子显微镜下观察到的淀粉颗粒，直径在几微米到几十微米不等。如果把两倍体积的淀粉与水混合，淀粉微小颗粒之间是有水隔开的，所以整体有流动性就不难理解。
轻轻搅动时，颗粒之间有液体的润滑，表现出的整体黏度很低。但是，如果剧烈冲击淀粉糊时，淀粉颗粒之间的相互作用强烈，呈现一种整体性，于是表现出强黏度和刚性。
翻看《开学第一课》，它是教育部与中央电视台合作的大型公益节目。自2008年起，每年新学年开学之际推出。今年节目邀请成龙、俞敏洪、王源等嘉宾，以“创造向未来”为主题，分别介绍“梦想、奋斗、探索、未来”。
虽然晚点播出且太多课外辅导广告刷屏，但《开学第一课》本身还是收获了好评。学生包括很多家长在观看的过程中，都收获了许多。
节目里，成龙分享儿时梦想：正义感让我立志当一个英雄，撒贝宁分享成龙“勋章”故事，从头到脚一身伤仍为梦想而拼搏；“大眼睛”拍摄者解海龙分享追梦故事，寻梦路上点燃孩子们的希望；俞敏洪回顾高考三次“闯关”，如何从英语33分到被北京大学录取。
另外，《开学第一课》现场，在专业老师的指导下，TFBOYS成员王源从选蛋、打洞、加水、保鲜膜塑形、打蛋等步骤，一点一点尝试进行无壳小鸡孵化实验，经历几次挫折后，终于将无壳的鸡蛋亲手放入孵化器，并取名“小幸运”。
