这是一部执着与贪婪的经典大作，导演以香水为主题，描述了一个追求极致的人所带来的种种拷问，透过现象看本质，这也让我们深深的感受到了人性的莫测和可怕。
格雷诺耶从小的时候起就注定了此生的不平凡，他有一个十分灵敏的鼻子，可以闻到世界万物的味道，从此以后气味成了他活在这个世界上最为执着的追求了。可是越执着越过头，当他看到卖水果的小女孩的时候，这份执着就演变成了残忍，疯狂的行为也在这一刻迸发而出，面对小女孩的尸体他既没有害怕，也没有良心上的谴责，有的尽是变态和贪婪的心理，促使着他拼命地吮吸着女孩的体香。
当小女孩的身体渐渐变凉，这种味道也随之消失了，接下来一个更为可怕的念头在他的脑海中出现了，那就是他要学会如何彻底的保存下来这种世间最美好的气味。他已经没有半点人味了，当他发现这一点的时候，他拼命的想要洗去身体上遮盖住他气味的脏东西，可是无论他如何的努力，他的味道始终回不来了。
所以在贪婪的促使下，他开始疯狂的、一个接一个的杀死处女，并且把她给包裹起来，利用油脂涂满她们的全身，等到杀死24名女生后。他觉得这就是世界上最为完美的香味了，而他的一生都是为了此刻而活着，但是他也因此进入了监狱。就当我们以为这个执着的变态狂将要被绳之以法的时候，香水似乎到了这儿才点亮了主题，成为了本片中最具有高潮点的地方，那就是沉醉。
当格雷诺耶把香水打开涂满脸的那一刻，本应该义愤填膺的人们，全都转换成了一种沉醉，所有的人都被这种气味所深深的吸引住了，纷纷向他朝拜，大呼他为上苍派往凡间的天使。天使和恶魔只在一念之间，全片中格雷诺耶没有太多的话语，无论做任何事情脸上都没有一丝表情，除了他找到了他感觉最美妙的气味时，他才会深深的陷入陶醉之中，但是在这一刻他却轻蔑的撇嘴笑出，犹如恶魔一样笑看人世间。
贪婪和执着有时候是相辅相成的，我们在追求某件事物的同时，也正是思想中的贪婪在作怪。所以如何学会认识到自己，才是我们去执着的正确方向。
