《冰糖炖雪梨》讲述的是“速滑少女”棠雪（吴倩饰）在大学校园里重逢“冰球男神”黎语冰（张新成饰），两人在追寻冰上梦想的过程中，最终收获真挚爱情的故事。这部剧是张新成、吴倩首次合作，此前发布的预告片，许多观众就表示两个人cp感十足，作为一部青春校园又融合冰上运动的电视剧，题材新颖一直备受期待。从开播前几集看，该剧的青春洋溢是不是让大家眼前一亮呢？
“梦想好像发着光，吸引我们为之奋斗或冒险”。该剧主人公棠雪、黎语冰等人怀揣梦想，在冰面上热情挥洒汗水，只是为了自己心目中的那份热爱，为了那句，“我可以”。这部剧不只是燃情青春，友谊碰撞，更多的是为梦想而努力拼搏的那份坚持与热爱，对于当下许多处于迷茫与困惑的观众来说，《冰糖炖雪梨》起到了一个很好的励志与启迪作用，所有的努力与汗水终将以硕果回报。
云发布会上，导演、制片人、吴倩、张新成、周历杰等主演纷纷线上跟观众见面。作为非专业人员，短道速滑、冰球以及花样滑冰等冰上项目对于主演们来说难度都是非常大的，而从开播的剧情以及观众的反响看，主演们呈现的效果还是让大家非常满意。而这得益于专业的教练指导，得益于吴倩、张新成、周历杰等演员在开播之前就集中苦练的结果。同时，导演和教练都透露，吴倩、张新成等人都为这部剧付出了很多心血，除了开拍之前的集中训练，拍戏之余，他们也是一直抽空练习，摔跤是家常便饭，对此，李宗叡教练还调侃道，吴倩称得上是短道速滑“摔跤队队长”。
为了给观众呈现出一场更优美，更有激情的冰上运动画面，剧中饰演金教练的夏铭浩还分享了幕后的一些故事，“发生了一件真实的事，周历杰在拍戏的时候居然当着一百多人的面痛哭流涕，其实我想说他非常坚强，因为作为一个不是专业的花样滑冰选手，要完成一些很高难度的动作，不能有一丁点的错误，每回都需要跳到点上，要不然动作可能就不太标准，跳了几十遍都没有完成导演的要求，周历杰最终当着大家的面流泪了，默默走回了休息室里，大家都以为会怎么样，然后周历杰回来了又继续跳了几十遍，终于把那些动作完成了，说实话，真的是非常不容易，其实作为我一个老教练来说，那个场景下我也会哭”。所有的“再来一次”都只是为了更好的作品呈现，更多挑战，还在等待观众的解锁。
