奔跑吧兄弟喝的墨鱼汁是什么 墨鱼汁好吃吗味道如何

2015-05-02 22:52:03

 

《奔跑吧兄弟》在第三期中,节目组邀请了著名女星宋佳和老熟人欧弟,在最后的R神之战中,兄弟团们除了要撕名牌之外,被撕掉名牌的跑男还要痛饮‘生命之水’墨鱼汁,苦不堪言。

在节目中,率先被陈赫偷袭撕掉名牌的郑恺成为第一个‘吃螃蟹’的人,看着一杯黑色的汁液,郑恺大皱眉头,这是什么东西?但为了接下来的撕名牌大战,郑恺还是义无返顾的喝下了这杯‘生命之水’,苦涩的墨鱼汁让郑恺欲哭无泪。这墨鱼汁究竟是什么东西呢?

墨鱼汁

墨鱼的墨汁是能吃的。墨鱼的墨汁是其逃离危险时释放的使周围海水变黑迷惑敌对方的基料,江浙一带有食用墨鱼饭的介绍。在国外,以添加墨鱼墨汁加工制成的面包、凉粉、鱼糜等保健食品,已经上市。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,有一定的抑癌作用。墨鱼的墨汁含有抗癌物质,日益受到公众的关注。墨鱼的墨汁经加工后,是一种贵重药材,具有很好的止血功能。

乌贼墨汁在食品业中的作用深受关注,如面包、意大利面条、菲律宾酱汁以及种类繁多的日本乌贼墨食品广受宠爱。

在日本,以乌贼墨为材料制成的面包、拉面、意大利面条沙司等食品相继推上市,已形成了一个乌贼墨食品热。充当乌贼墨食品热"先导"的是颜色黑黑的乌贼墨面包,其后掺入乌贼墨的法式面包也开始销售。据说三越百华商店的东京日本桥店限定每天只出售80只这种面包,但有时排队购买者多达百人以上。除了面包食品,将乌贼墨掺入面条的"乌贼墨拉面"几年前就已推上市面。

此外日本还陆续推出了掺有乌贼墨的腊肠和凉粉等新品种。乌贼墨看上去黑漆漆的,常被视为不洁之物,但因其具有独特的味道,故颇受注重健康的消费者的欢迎。乌贼墨具有抑制癌症的效果,这也在一定程度上增强了乌贼墨食品的魅力。现在,用乌贼墨汁染黑的米饭在意大利和西班牙非常普遍,在美国也很受欢迎。

乌贼的墨囊是一种贵重的药材,墨汁经加工后不仅可制成印刷用的油墨,还可制成止血药,可治功能性出血。1990年,日本青森县的科学家发现乌贼墨汁中含有抗癌成分,纯化后可使60%的患癌小鼠恢复健康,原因是乌贼墨激活了肿瘤附近的巨噬细胞。

文章来源:问剧网http://www.shangc.net/news/n/53294.html

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